Россиянам назвали способ отличить искусственные яйца от настоящих

Синтетические куриные яйца производятся методом химического синтеза и уступают по вкусовым и химическим свойствам натуральным, рассказал доцент Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. Вернадского Константин Работягов. Способ отличить искусственные яйца от настоящих он назвал в беседе с «Вечерней Москвой».

Эксперт отметил, что химики пищевого производства не могут обеспечить синтетический продукт тем же количеством питательных веществ, которое есть в настоящем яйце. «По сути этот продукт является суррогатом и не полезен для человека, а продажа их под видом настоящих — мошенничество, в отличие от диетических аналогов, которые можно приобрести в специализированных магазинах», — сказал эксперт.

Синтетическое яйцо, продолжил Работягов, более круглое по форме. «Если при небольшом надавливании на такое яйцо вы почувствуете, что оно проминается, а потом возвращается обратно, то перед вами явная подделка», — объяснил он.

Материалы по теме:

Золотая отбивнаяНа мясе принято экономить. Почему в этом нет никакого смысла?

10 сентября 2019

Как шведский стол спасет здоровье школьниковПартия «Новые люди» предложила реформу системы детского питания

31 марта 2021

Ранее профессор, доктор технических наук Александр Ишевский назвал отличия импортных яиц от российских. По словам профессора, разницы в полезных свойствах яиц из Турции и России быть не должно.